Ingredientes:

  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de curry
  • 1 dl. de caldo de carne
  • 2 yogures
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:

  • Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  • Poner el aceite de una sartén y rehogar estos ingredientes junto con el apio muy picado.
  • En cuanto comience a ablandarse, añadir la carne. Dejar 5 minutos al fuego  e incorporar el tomate, el curry, sal, pimienta y 1 cucharada  de harina.
  • Dar una vueltas para que se mezcle y verter el caldo.
  • Cocer 10 minutos a fuego lento.
  • Mientras, batir los huevos con el yogur, agregando el queso rallado.
  • Poner la carne en un molde y echar por encima la mezcla de los huevos. 
  • Introducir al horno, previamente caliente, durante 30 minutos a 180 grados.
  • Servir caliente.

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