Receta de Ponche Salvadoreño

 Ingredientes:

• 5 cucharaditas de miel
• 1 piña
• 1 manzana, roja o verde
• 1 mango
• 4 toronjas
• 2 mameyes
• 3 marañones
• 2 cucharaditas de tintura de piña
• 3 tazas de agua fría
• 2 ½ tazas infusión (miel, clavo de olor, té de manzanilla)
• 1 ½ taza de tequila blanco o reposado

Elaboración:

1. Corta la piña por la mitad sin dañar la cáscara. Retira la pulpa con una cuchara y guarda la cáscara. Vierte el tequila en la cáscara y deja reposar por 30 minutos.


2. Corta toda la fruta en cubitos y colócala en una olla. Agrega el agua fría y la infusión de piña y tequila. Refrigera durante 30 minutos y sirve en un vaso con hielo.


3. Asa los clavos de olor por 8 minutos. Agrega un poco de agua y deja hervir. Añade el té de manzanilla y la miel. Mezcla bien y cuela. Deja reposar y agrégalo al ponche.