Puré de papa y huevo

Ingredientes:

• 6  Papas
• 4 Huevos duros
• Mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Lavar las papas y ponerlas en una olla cubiertas de agua. Agregar sal y cocinar hasta que estén un poco duras y no se deshagan.

2. En otro recipiente, procedemos a cocinar los huevos, durante 10 minutos, con una taza de agua. Una vez fríos, retirar la cascara y cortarlos en pedazos pequeños.

3. Una vez , que las papas estén listas, escurrirlas y agregar agua fría. Después, retirar las cáscara de las papas.

4. En otro recipiente, agregar las papas y machacarcalas.  Mezclar el huevo y la mayonesa junto con el puré de papa.

5. Sazonar con sal y pimienta negra.