Pollo en Arroz

Ingredientes:

• 3 libras de pollo
• 1 libra de arroz
• 1/2 lb. de arveja
• 2 zanahorias
• 4 papas
• 1 chile pimiento
• 1 cebolla
• 1 monojito de culantro
• 1 clavo de olor
• Sal al gusto
• Aceite

Procedimiento:

1. Lave y parta el pollo en porciones, pongalo a cocer con sal.
2. Freia el arroz con un poco de aceite y agreguelo al pollo; dejelo que de un hervor y agreguele el culantro picado y el chile en tiras.
3. Pique la zanahoria, papa y cebolla.
4. Agréguele  a lo que esta hirviendo la zanahoria, la arveja y la cebolla y cuando esta casi cocido agréguele la papa y el clavo de olor. Déjelo cocer por minutos aproximadamente.