Flores Fritas Españolas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 50 ml.de leche
• 50 ml. de anís
• 170 grs. de harina
• Aceite de oliva o canola
• Azúcar y canela

Elaboración:

1. En una sartén honda poner a calentar el aceite, mantener los moldes especiales para hacer la flores.
2. En bol batir los huevos con la leche y anís, batir bien hasta que la mezcla quede espumosa y agregar la harina hasta obtener un crema espesa.
3. Una vez que el hierro y aceite este caliente, introducirlo en el bol con la masa, pero sin cubrir el hierro.
4. Pasarlo rápidamente a la sartén. Al freírse la masa se despegara del molde. Cuando se desprenda le damos la vuelta y lo doramos de ambos lados.
5. Por ultimo, mezclar en un plato el azúcar con la canela y el azúcar.