Ingredientes
- 1 kilo de maÃz morado
- 1 piña Madura
- 1 membrillo
- 1 manzana
- 6 limones
- 2 clavos de olor
- 1 raja de canela
- azúcar al gusto
Elaboración.
- Lavar el maÃz morado, desgranalo y ponlo a hervir con los cuatro litros de agua en una olla grande.
- Pela la piña , pÃcala y resérvela.
- Añade a la olla cáscara de la piña, la manzana y el membrillo cortados en cuatro, la canela y el clavo de olor.
- Deja que hierva durante una hora o hasta que los de maÃz revienten.
- Cuela la chicha, enfrÃala, endulzara u agrégale el jugo de limón.
- Servir con un poquito de piña picada.
- Si la chicha que muy concentrada le puedes echar un poco más de agua, siempre debes de lograr el equilibrio entre dulce y ácido.
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