Pacayas Envueltas En Huevo

Ingredientes:

• 1 frasco de Pacaya
• Aceite de oliva
• 4 huevos
• Salsa de tomate ya preparada (en lata)
• Sal y pimienta negra al gusto

Procedimiento:

1. Precalentar la sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego bajo.
2. Batir los huevos y envolver las pacayas.
3. Freír en la sartén las pacayas, a fuego medio por 3 minutos de cada lado.
4. Ya que estén fritas agregar la salsa de tomate y dejar cocinar por 8 minutos más, hasta que todos ingredientes estén integrados. 
5. Sazonar con sal y pimienta negra, al gusto.
6. Servir la pacayas acompañadas con arroz.

Tip.

• Si no encuentras pacayas en un frasco ya preparadas, también las puedes encontrar en el mercado y cocinarlas.