Ingredientes:

  • 5 remolachas 
  • 2 cebollas ( estilo juliana)
  • 1 repollo cortado (estilo juliana)
  • 1 coliflor cortada en pequeños pedazos
  • 1/2 brócoli cortado en pequeños pedazos
  • 1/2 libra de ejotes ( estilo juliana)
  • 4 zanahorias (estilo juliana)
  • 2 chiles jalapeños ( estilo juliana)
  • 3 ramitas de tomillo
  • 4 hojas de laurel 
  • 1/2 chile pimiento verde (  estilo juliana)
  • Sal y pimienta , al gusto 
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  • Cocer la remolachas en una olla con agua, hasta que estén suaves.
  • Después retirar el agua y remover la piel de las remolachas. Cortar la remolacha en pequeños pedazos.
  • En una olla agregar un poco de agua y los siguientes ingredientes: ejote, brócoli, repollo, coliflor y la zanahoria, dejar hervir hasta que estén suaves los ingredientes y se consuma el agua.
  • Luego en una sartén,  freír con aceite de oliva el chile pimiento, cebolla, chile jalapeño, las hojas de laurel y el tomillo.
  • Por último,  agregar lo frito a la olla y  la remolacha.
  • Agregar vinagre, pimienta negra y sal, a su gusto y mover hasta que tome color.
  • Espero que lo disfruten, si tienen preguntas por favor dejar tu comentario, es muy importante.





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