Ingredientes:

1 1/2 libra de carne de res para sopa, hueso de res o cola de res.
2 zanahorias 
1 repollo(col) pequeño
1 plátano verde
1 yuca
1 güisquil
3 elotes
1 cebolla al gusto
1 diente de ajo
1 chile pimiento
2 ramitas de apio
Hojas de menta  y cilantro al gusto
Sal al gusto
Elaboración:
  1. Poner a cocer la carne por 25 minutos a fuego bajo en una olla grande junto con el diente de ajo, sal , cebolla y pimienta.
  2. Lavar y cortar la verduras. 
  3. Luego pasando el tiempo de cocimiento de la carne, verter todas la verduras excepto el cilantro y apio.
  4. Recuerde el tiempo de cocción de las verduras; por ejemplo la yuca necesita un poco más de tiempo, así que pueden ponerla dentro de la olla unos diez minutos después de la carne. 
  5. Después que  las verduras  estén suaves, se le agrega el apio, las hojas de menta y el cilantro. 
  6. Después dejar la olla tapada por dos minutos para que las hojas suelten su olor y sabor .
  7. En seguida apague el fuego y sirva caliente.

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