Porciones: 4 personas


Ingredientes para el chow mein:


Pasta de chow mein

1 libra de pollo, cortado en pequeños pedazos
1 zanahoria mediana, cortada en tiras
1 chile pimiento verde , cortado en tiras
1 chile pimiento rojo, cortado en tiras
güisquil , cortado en tiras 
1 apio, picado en tiras
2 ajos
1 cebolla cortada en tiras
Aceite de oliva
1/2 taza de soya
Sal y pimienta negra, al gusto.

Procedimiento para el chow mein:


En una sartén agregar aceite de oliva y freír el pollo. Sazonar con pimienta negra, un ajo y sal.

Por aparte en una olla, agregar aceite de oliva y freír las verduras;  la zanahoria, el güisquil , el apío, la cebolla, el chile pimiento verde y rojo.
Después, incorporar el pollo frito las verduras y cocinar a fuego bajo.
Mientras el pollo y las verduras se cocinan, hervir agua en una olla y agregar la pasta y sal
Una vez cocinada la pasta, retirar de el fuego  y  agregar agua fría y destilar la pasta. 
Incorpora la pasta a la mezcla de pollo y verduras. Mezclar bien y complementar con la salsa de soya al gusto. Cocinar por 5 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 



















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