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Receta De Chow Mein Guatemalteco






Porciones: 4 personas


Ingredientes para el chow mein:



  • Pasta de chow mein
  • 1 libra de pollo, cortado en pequeños pedazos
  • 1 zanahoria mediana, cortada en tiras
  • 1 chile pimiento verde , cortado en tiras
  • 1 chile pimiento rojo, cortado en tiras
  • güisquil , cortado en tiras 
  • 1 apio, picado en tiras
  • 2 ajos
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • Aceite de oliva
  • 1/2 taza de soya
  • Sal y pimienta negra, al gusto.


Procedimiento para el chow mein:



  • En una sartén agregar aceite de oliva y freír el pollo. Sazonar con pimienta negra, un ajo y sal.
  • Por aparte en una olla, agregar aceite de oliva y freír las verduras;  la zanahoria, el güisquil , el apío, la cebolla, el chile pimiento verde y rojo.
  • Después, incorporar el pollo frito las verduras y cocinar a fuego bajo.
  • Mientras el pollo y las verduras se cocinan, hervir agua en una olla y agregar la pasta y sal
  • Una vez cocinada la pasta, retirar de el fuego  y  agregar agua fría y destilar la pasta. 
  • Incorpora la pasta a la mezcla de pollo y verduras. Mezclar bien y complementar con la salsa de soya al gusto. Cocinar por 5 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 





















6 comments:

Anonymous said...

Yo cocino el pollo en agua yen esa misma agua cocino la pasta será que pierde su sabor

Iliana Yessel said...

Claro que no! También lo puedes hacer no hay ningún problema.

Iliana Yessel said...

Claro que no! También lo puedes hacer no hay ningún problema.

Henry Albany Barrios Monzón said...

Al contrario, yo de hecho cocino las verduras entre el agua de el pollo y la pasta, y tiene un sabor riquisimo.

Henry Albany Barrios Monzón said...

Al contrario, yo de hecho cocino las verduras entre el agua de el pollo y la pasta, y tiene un sabor riquisimo.

Hendrik Friedheim said...


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