Receta de Molletes Guatemaltecos

Ingredientes:

• 6 Panes de molletes grandes
• 3 Huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 Vaso de crema
• 2 Onzas de pasas

Para la miel:

• 2  Litros de agua
• 1 raja de canela
• 2 Pimientas gordas
• 1 taza de azúcar

Elaboración de la miel:

• Colocamos en una olla 2 litros de agua y la taza de azúcar , agregamos la canela y dejamos  hervir.

Elaboración:

1. Batir los huevos hasta obtener una espuma consistente. 
2. Partir los molletes por la mitad y dentro colocar la crema y agregamos 10 pasas a cada uno y lo cubrimos con el batido del huevo.
3. Calentar el aceite, mejor que sea abundante para que los molletes se doren más.
4. Cuando los molletes ya están envueltos con huevo y  la miel de azúcar ya esta hirviendo, los dejamos caer, dejándolo hervir por unos 25 minutos para que los sabores influyan.