Ingredientes:

1 Libra de pechuga de pollo
1 Tomate, cortado a la juliana
1 Cebolla pequeña, cortada al estilo juliana
Aceite de oliva
1 Zanahoria pequeña, rallada
Arvejas y elotes
1 lechuga
Sal y pimienta, al gusto

Preparación para la ensalada de pollo:

Cocinar la pechuga con una taza de agua, por 10 a 15 minutos. Seguidamente en una sartén freír la pechuga de
 pollo con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta, a su gusto. Retirar de el fuego y dejar enfriar la 
pechuga de pollo. Después, cortar y lavar bien la lechuga, el tomate y la cebolla.También descongelar las arvejas y los elotitos y cocinarlos por 5 minutos. Incorporar todos los ingredientes a un recipiente y desmenuzar la pechuga de pollo. Puede servirlo acompañado con el aderezo que más le gusto. Espero que lo disfrute dejar su comentario si tiene alguna pregunta.












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