Ingredientes:
  • 6 yemas de huevo
  • 3 claras
  • 1/2 litro de leche
  • 1/4 kg. azúcar
  • 1 cdta. de vainilla
  • cascara de limón rallada
Para el caramelo:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua.
Elaboración:
  1. Preparar el caramelo con los ingredientes indicados y acaramelar un molde para horno (tipo flan o budín).
  2. Batir ligeramente las yemas y las claras, agregar la leche, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón.
  3. Verter todo en el molde acaramelado y llevar a horno suave hasta que esté dorado y consistente.

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