Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alcapurrias de Puerto Rico

Visitasclick here


Ingredientes:


Recetas para 20 Alcapurrias.


Ingredientes para la masa:
  • 8 plátanos verdes
  • 4 libras de yautia blanca.
  • 2 sobres de sazón con achiote.
  • 4 cds. de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
Ingredientes para el Relleno:
  • 1 libra de carne molida de res
  • 1/4 cda. de Albahaca.
  • 1/4 cda. de agua.
  • 3 cds. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de sal
  • 1 cda. de sofrito
Elaboración:
  1.  Escurra los plátanos y enjuague bien. Muela los plátanos y la yautía en el procesador de alimentos hasta que la masa esté suave y agregue los los otros ingredientes y mezcle bien.
Procedimiento de Relleno:
  1. Coloque todos los ingredientes del relleno en una sartén a fuego mediano y cocine hasta  que este listo. Mezcle bien y retire del fuego.
  2. Rellena las alcapurries, forme bolitas  con la masa e introduzca la carne, amasela para que no se salga el relleno y fría en aceite bien pero bien caliente y abundante para que no se desborronen.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada