Sopes Mexicanos

Ingredientes:

• 1 Kilo de Masa de Maíz
• 4 Chiles Mirasol
• 2 Chiles Anchos
• 1 Ajo
• Sal
• Aceite

Elaboración:

1. Con la masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que esta cocidas   se les hace un bordo alrededor para que no se salga la comida.
2. Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacea en un recipiente.
3. Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado, agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requesón o nuestro guiso favorito. Enseguida se ponen a freír en el aceite hasta que dore un poco.
4. Se sirven con lechuga y queso rayado encima.