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Pollo en Arroz



Ingredientes:
  • 3 libras de pollo
  • 1 libra de arroz
  • 1/2 lb. de arveja
  • 2 zanahorias
  • 4 papas
  • 1 chile pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 monojito de culantro
  • 1 clavo de olor
  • Sal al gusto
  • Aceite
Procedimiento:
  1. Lave y parta el pollo en porciones, pongalo a cocer con sal.
  2. Freia el arroz con un poco de aceite y agreguelo al pollo; dejelo que de un hervor y agreguele el culantro picado y el chile en tiras.
  3. Pique la zanahoria, papa y cebolla.
  4. Agréguele  a lo que esta hirviendo la zanahoria, la arveja y la cebolla y cuando esta casi cocido agréguele la papa y el clavo de olor. Déjelo cocer por minutos aproximadamente.

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