Ingredientes:
- Una torta de yema o pan de caja
- 4 Huevos
- 2 cds. de harina de pan
- Margarina o Aceite
- Azúcar o dulce de panela
- Medio Litro de Agua
- Leche para remojar el pan ( no es necesario)
- Canela
Elaboración:
- Batir las claras de huevos apunto de turrón.
- Luego agregue las yemas y batan hasta incorporarlos completamente , agregar la harina de pan y continué batiendo hasta unir los 3 ingredientes.
- Ponga al fuego una cacerola con la margarina o aceite a calentar.
- Remoje en la leche los pedazos de pan, uno por uno, luego se pasan inmediatamente por el huevo para que les quede bien envueltos y se ponen en el aceite caliente. Deben dorarse ambos lados cuidadosamente, hasta dorar todas las rodajas.
- En otra cacerola agregue agua, canela y azúcar . Deje cocer por uno minutos y espere a que el dulce de panela tenga consistencia.
- Por ultimo a cual aplicara a las torrejas para que absorban la miel.
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