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Torrejas Salvadoreñas

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Ingredientes:
  • Una torta de yema o pan de caja
  • 4 Huevos
  • 2 cds. de harina de pan
  • Margarina o Aceite
  • Azúcar o dulce de panela
  • Medio Litro de Agua
  • Leche para remojar el pan ( no es necesario)
  • Canela
Elaboración:
  1. Batir las claras de huevos apunto de turrón. 
  2. Luego agregue las yemas y batan hasta incorporarlos completamente , agregar la harina de pan y continué batiendo hasta unir los 3 ingredientes.
  3. Ponga al fuego una cacerola con la margarina o aceite a calentar.
  4. Remoje en la leche los pedazos de pan, uno por uno, luego se pasan inmediatamente por el huevo para que les quede bien envueltos y se ponen en el aceite caliente. Deben dorarse ambos lados cuidadosamente, hasta dorar todas las rodajas.
  5. En otra cacerola agregue agua, canela y azúcar . Deje cocer por uno minutos y espere a que el dulce de panela tenga consistencia. 
  6. Por ultimo a cual aplicara a las torrejas para que absorban la miel.

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