INGREDIENTES:
  1. 2 Tazas de arroz graneado sin sal.
  2. 4 huevos
  3. 100 gramos de pollo cocido o chancho asado en cuadritos.
  4. 1/3 de taza de aceite
  5. 1/2 atado de cebolla china
  6. 1 cucharada de azúcar
  7. Sal y sillao al gusto

Elaboración:

  • Prepara una tortilla con los huevos y córtala en tiritas.
  • En la misma sartén, donde ha quedado un poco de aceite, vierte el arroz, el pollo cocido o el chancho asado, sazonando con sal y un poco de azúcar.
  • Unes todo y agregas la cebolla, el sillao y dejas unos minutos en la sartén; luego incorporas la tortilla, mezclando muy bien, y ya esta listo el arroz chaufa.

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