Wednesday, January 6, 2016

Caldo De Res Guatemalteco






Ingredientes:
  • 1 libra de costilla de res
  • 1 zanahoria
  • La mitad de un repollo
  • 1 güisquil
  • 1 yuca
  • 1 manojo de cilantro
  • 4 papas
  • 1 ajo si lo desean.
  • 1 elote
Procedimiento:
  1. Lavar la carne y cortar en pequeños pedazos si es necesario.
  2. Colocar la carne en una olla, con un litro de agua, ajo y sal al gusto. Cocinar la carne durante 20 minutos.
  3. Lavar bien las verduras y cortar en pequeños pedazos.
  4. Cuando las verduras estén listas, agregarlas a la olla junto a la carne.
  5. Dejar cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos.
  6. Por último agregamos el manojo de cilantro y el repollo.
  7. Servir caliente y puedes acompañarlo con aguacate y tortillas calientes.








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