Rollos de tostadas francesas con mantequilla de maní de pan integral

Ingredientes:

• 10 rodajas de pan integral
• 2 bananos
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• Azúcar y canela, al gusto

Procedimiento:

1. Retirar los bordes de el pan con un cuchillo y aplana cada rodaja con un rodillo.
2. Esparce la cantidad deseada de mantequilla de maní  y banano a lo largo de el borde de el pan  y enrolle. 
3. En un recipiente, bate los huevos, la leche, la vainilla y canela.
4. Sumerja cada rollito  en la mezcla  de huevo, y fríe en una sartén con mantequilla  hasta que todos los lados estén dorados.
5. Servir en una bandeja y acompañar con azúcar o miel.