Friday, October 28, 2011

Picado de pavo acompañado con verduras



Ingredientes:
  • 1 1/2 de carne molida de pavo
  • 3 pechugas de pollo picadas en cuadros
  • 2 rodajas de jamón picado
  • 1 tomate picado 
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1/2 chile pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada en cuadros
  • 3 hojitas de laurel
  • 10 ejotes picados 
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 1 ajo picado
  • 1/2 libra de bróculi
  • 1 rama de apio picado
  • 1 cda. de mantequilla (margarina)
  • 2 cda. de aceite de oliva
  • Sal al gusto.
Elaboración:
  1. En una sartén agregar 1 taza de agua, la carne molida , las pechugas picadas en cuadros y las 3 hojas de laurel.
  2. Dejar hervir por 5 minutos y agregar los ingredientes anteriores, tomate, chile pimiento,ajo, cebolla, apio, zanahoria, jamón, ejotes y granos de elote.
  3. Sazonar con sal y pimienta. Dejar que se consuma el agua.
  4. Cuando el agua  se haya consumido agregar 2 cds. de aceite de oliva y la mantequilla y freír por 5 minutos a fuego medio.
  5. Por ultimo, servir acompañado de arroz o ensalada.

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