Ingredientes:
  • 3 lbs. de pollo
  • 2 yucas medianas
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile pimiento
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
Elaboración:
  1. Cocer el pollo y desmenuzarlo.
  2. Picar la carne de pollo.
  3. Freír el chile, cebolla hasta cristalizar.
  4. Revolver el perejil con la cebolla y el chile.
  5. Cocer la yuca y colarla ( hacer como un puré )
  6. Revolver el pollo picado, la yuca, cebolla, perejil, chile, huevo, harina, sal, pimienta.
  7. Hacer tortitas.
  8. Calentar el aceite y freír las tortitas.

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