Ingredientes:

  • 1 coco
  • 2 libras de azúcar o ( 2 raspaduras de dulce de caña )
  • Yuca
Elaboración:
  1. Para hacerlo se utiliza coco y su agua, yuca y dulce.
  2. El coco y la yuca se rallan. 
  3. El agua de coco y el dulce  se cuecen hasta formar una miel a la que se le agrega el rallado de coco y yuca, y se mezclan hasta formar la cajeta.
  4. El punto de la cajeta es cuando despega de la cazuela.
  5. No se deja ni dura ni suave.

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