Ingredientes:

  • 1 kilo de carne tierna
  • sal, pimienta, harina
  • 2 cdas. de manteca
  • 2 cdas. de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 taza de caldo
  • 1 taza de vino tinto
Elaboración:
  1. Cortar la carne en cubos parejos. Condimentarlos con sal y pimienta, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente. Escurrirlos y reservar.
  2. Aparte rehogar en una olla con el aceite y la manteca las cebollas cortadas en rodajas finas.
  3. Agregar los cubos de carne, el vino y el caldo. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
  4. Dejar cocinar hasta que la carne esté tierna.
  5. Servir la carne con la salsa y acompañar con verduras cocidas

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