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Tamalitos de Chipilin




Ingredientes:
  • 10 onzas de hoja de chipilín 
  • 4 onzas de manteca de cerdo 
  • 1/2 libra de queso seco rallado o queso fresco
  • 2 libras de harina de maíz 
  • Sal al gusto. 
  • Para envolver: hojas de maíz 
Elaboración:
  1. Lavar las hojas de chipilín .
  2. Mezcle la harina con agua hasta que se pueda formar bolitas.
  3. Luego, agregue el resto de los ingredientes. 
  4. Mezclar todo bien. Si usa hojas de maiz remojar en agua caliente por unos minutos hasta que estén suaves; luego sacarlos del agua.
  5. Colocar la masa en las hojas y amarrar. El tamaño es aproximadamente de 2 onzas.
  6. Cocinemos al vapor alrededor de 40 minutos. 
  7. Servir calientes.


3 comments:

Unknown said...

Pues se lee facil, intentare preparlarlos que me encantan.

Irene Schippers said...

Es fácil, acabo de hacerlos y no me llevó más de una hora. Ya los tengo cociéndose.

Irene Schippers said...

Es fácil, acabo de hacerlos y no me llevó más de una hora. Ya los tengo cociéndose.