Ingredientes:
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 paquete (7 oz) de pasta de fideos o de vermicelli o de “angel hair”, quebrada en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo, precocido (converted long grain white rice)
  • 1 envase (32 oz) de caldo de pollo Progresso® (4 tazas)
  • 1 cucharadita de sal
  • Hojas de cilantro fresco, opcional
Elaboración:
  1. En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la pasta; cocina y revuelve de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén blandos.
  2. Añade el arroz; cocina de 30 a 60 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el caldo de pollo y la sal. Baja la flama; tapa y cocina de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz estén blando y el líquido se absorba. Decora con hojas de cilantro.

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