Fideo con Arroz

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 1 paquete (7 oz) de pasta de fideos o de vermicelli o de “angel hair”, quebrada en trozos de 1 pulgada
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 tazas de arroz blanco de grano largo, precocido (converted long grain white rice)
• 1 envase (32 oz) de caldo de pollo Progresso® (4 tazas)
• 1 cucharadita de sal
• Hojas de cilantro fresco, opcional

Elaboración:

1. En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la pasta; cocina y revuelve de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén blandos.
2. Añade el arroz; cocina de 30 a 60 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el caldo de pollo y la sal. Baja la flama; tapa y cocina de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz estén blando y el líquido se absorba. Decora con hojas de cilantro.