Ingredientes:
 

  • 1 Kilo de harina  de maiz (maiz seco, cocinado 30 minutos, luego secado al sol y molido finalmente colado)
  • 1/2 Kilo de cebolla blanca 
  • 1/2 Kilo de queso cremoso
  • 1/4 Litro de aceite de maiz
  • 1/2 Litro de leche
  • Sal al gusto

Elaboración: 
 

  1. Freír en el aceite la cebolla hasta quedar tierna, sacar del fuego; agregar la sal a gusto. Entibiar y agregar la harina de maíz, intercalando con la leche.
  2. Finalmente agregar el queso, y revolver en forma envolvente como para que entre aire a la masa que no debe ser muy sólida ni muy líquida, una masa homogénea.
  3. Enmantecar un recipiente para horno, y verter el preparado.
  4. Hornear en el horno a temperatura aproximanda de 200-250 por 40 a 45 minutos

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