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Salpicón Guatemalteco





Ingredientes para el salpicón:

  • 1 libra de lomo de res, falda, skirt
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 4 ramas de hierbabuena, picada finamente
  • 2 tomates, picados finamente
  • 3 a 4 limones 
  • Sal y pimienta negra, al gusto.

Procedimiento para el salpicón:

  1.  Cocinar la carne en una olla con 2 tazas de agua, por 30 minutos o más si es necesario. Puedes agregar más agua si es necesario.
  2. Deja enfriar la carne durante unos minutos y después picar o deshilachar la carne.
  3. En un recipiente agrega la carne, la cebolla, tomate, rábanos, hierbabuena y exprime los limones. 
  4. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
  5. Puedes acompañar el salpicón con arroz blanco o tostadas de maíz.



18 comments:

Martha Lopez said...

Mis hijas lo hicieron y les encantó, mas porque esta receta es simple y con rabanos les quedo delicioso!

Martha Lopez said...

Con diferencia que yo cociné la carne por una hora.

Aldo Antonio Guzmán Reyes said...

Hoy tratare de preparar esta receta mas porque me encantan los rábanos

Julio Enrique said...

Gracias por la receta...

Vicky Pereira said...

Hola la eh preparado y me encanto gracias.

Vicky Pereira said...

Hola la eh preparado y me encanto gracias.

Recetas con sabor latino said...

GRACIAS VICKY .ESPERO QUE LO HAYAS DISFRUTADO.

Recetas con sabor latino said...

DE NADA

Anonymous said...

Se come con tortilla o con tostadas?

Iliana Yessel said...

Puedes acompañarlo con tostadas y tortillas. Como usted prefiera. Buen día.

Iliana Yessel said...

Puedes acompañarlo con tostadas y tortillas. Como usted prefiera. Buen día.

Yoselin Salguero said...

Que guarniciones puede llevar?

Yoselin Salguero said...

Que guarniciones puede llevar?

Iliana Yessel said...

Hola! Yoselin lo puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

Iliana Yessel said...

Hola! Yoselin los puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

Iliana Yessel said...

Hola! Yoselin los puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

tecno Android 2.0 said...

una pre4gunta quisiera saver de donde es el origen de esta comida

Iliana Yessel said...

Hola! Es un platillo Guatemalteco y su historia es que las abuelitas cocinaban caldo de res y de la carne no se consumia, preparaban este platillo y es asi que ahora es un plato tipico de Guatemala.