Salpicón Guatemalteco





Ingredientes para el salpicón:

  • 1 libra de lomo de res, falda, skirt
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 4 ramas de hierbabuena, picada finamente
  • 2 tomates, picados finamente
  • 3 a 4 limones 
  • Sal y pimienta negra, al gusto.

Procedimiento para el salpicón:

  1.  Cocinar la carne en una olla con 2 tazas de agua, por 30 minutos o más si es necesario. Puedes agregar más agua si es necesario.
  2. Deja enfriar la carne durante unos minutos y después picar o deshilachar la carne.
  3. En un recipiente agrega la carne, la cebolla, tomate, rábanos, hierbabuena y exprime los limones. 
  4. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
  5. Puedes acompañar el salpicón con arroz blanco o tostadas de maíz.



18 comentarios:

Unknown dijo...

Mis hijas lo hicieron y les encantó, mas porque esta receta es simple y con rabanos les quedo delicioso!

Unknown dijo...

Con diferencia que yo cociné la carne por una hora.

Unknown dijo...

Hoy tratare de preparar esta receta mas porque me encantan los rábanos

Julio dijo...

Gracias por la receta...

Vicky Pereira dijo...

Hola la eh preparado y me encanto gracias.

Vicky Pereira dijo...

Hola la eh preparado y me encanto gracias.

Iliana Yessel dijo...

GRACIAS VICKY .ESPERO QUE LO HAYAS DISFRUTADO.

Iliana Yessel dijo...

DE NADA

Anónimo dijo...

Se come con tortilla o con tostadas?

Iliana Yessel dijo...

Puedes acompañarlo con tostadas y tortillas. Como usted prefiera. Buen día.

Iliana Yessel dijo...

Puedes acompañarlo con tostadas y tortillas. Como usted prefiera. Buen día.

Unknown dijo...

Que guarniciones puede llevar?

Unknown dijo...

Que guarniciones puede llevar?

Iliana Yessel dijo...

Hola! Yoselin lo puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

Iliana Yessel dijo...

Hola! Yoselin los puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

Iliana Yessel dijo...

Hola! Yoselin los puedes acompañar con tostadas y arroz blanco.

alejandra velasquez jessica mazariegos mishel roblero dijo...

una pre4gunta quisiera saver de donde es el origen de esta comida

Iliana Yessel dijo...

Hola! Es un platillo Guatemalteco y su historia es que las abuelitas cocinaban caldo de res y de la carne no se consumia, preparaban este platillo y es asi que ahora es un plato tipico de Guatemala.

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@recetasconsaborlatino