Ingredientes:
  • 1 1/2 de carne molida de Pavo
  • 5 rodajas de jamón de cerdo
  • 4 onzas de carne de cerdo molida
  • 4 onzas de ejote (Picado en Cuadros)
  • 2 zanahorias 
  • 1 Chile pimiento pequeño
  • 1 Cebolla pequena
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 ramas de tomillo
  • 1 pizca de pimienta
  • sal al gusto
  • 3 tomates
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 tostadas
Elaboración:

  1. La carne de cerdo, pavo y jamón  se fríen con aceite de oliva, durante 10 o 15 minutos a fuego medio.
  2. Agregando le el ejote, zanahoria, chile pimiento, ajo, cebolla y tomate picado. 
  3. También se le agrega la 4 ramas de tomillo y sal y pimienta la gusto.
  4. Ya que la mezcla este bien cocinado retirar del fuego.

Ingredientes para la salsa:

  • 4 tomates
  • 1 chile pimiento rojo ( pequeño)
  • 1 cebolla
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 Chile pimiento jalapeño ( si lo desea)
  • Sal al gusto
Preparación:

  1. Se cuecen los tomates, chile pimiento, cebolla, chile jalapeño y agregar la sal. Durante 10 minutos.
  2. Todos lo ingredientes se licuan.
  3. Después se freír con aceite de oliva. Ya que la salsa este bien sazonada, se le agrega las ramitos de cilantro picadas finamente.

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