Ingredientes:
  • 400gr de carne molda de cerdo
  • 1 yema de huevo
  • 2 cdas de leche
  • 1 cda de cátsup
  • 1 de mayonesa
  • 1 cda de jugo sazonador
  • 6 cdas de avena
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta
Para salsa:
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de harina
  • 2 tzs de leche
  • 1 tz de queso amarillo rallado
 Elaboración:
  1. En un tazón grande mezclar la carne molida junto con la yema de huevo, la leche, la cátsup, la mayonesa, el jugo sazonador y mezclar con las manos perfectamente.
  2. Para reducir la humedad agregar la avena, añadir el perejil picado y sazonar con sal y pimienta.
  3.  Formar bolas medianas y freír en una sartén hasta que las bolas se doren por todos lados, después agregar caldo de pollo sin cubrir las albóndigas y tapar.
  4. Dejar tapadas las albóndigas hasta que estén bien cocidas por dentro.
  5. Para la salsa fundir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y mezclar hasta formar una pastita de mantequilla y harina
  6.  Dejar cocinar unos minutos para dar cocción y retirar del fuego para después agregar una parte de la leche y con la ayuda de un globo batidor deshacer los grumos.
  7. Regresar al fuego, verter el resto de la leche y continuar mezclando hasta integrar.
  8.  Agregar el queso rallado y mezclar hasta se funda, sazonar con sal y pimienta.
  9. Servir las albóndigas bañadas en la salsa de queso.

0 Comentarios :

Publicar un comentario

SIGUENOS EN FACEBOOK

RECETAS POPULARES