Ingredientes: 

Receta para 4 porciones

  • 1 Pollo
  • 1/2 taza de aceite de oliva y 
  • 1 cucharada de aceite canola.
  • 1/2 taza de vino blanco 
  • 1/2 taza de vinagre
  • 4 tomates cortados en rodajas
  • 3 cebollas  blancas cortadas al estilo juliana
  • 2 hojas de laurel 
  • 1 zanahoria picada en trozos pequeños.
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
  1. Sazonar el pollo con la sal y pimienta,  ponerlo en una olla y agregar todos los ingredientes. 
  2. Cocer en fuego mediano por unos 45 minutos  mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave. Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua. 
  3. Servir acompañado de arroz.

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