Ingredientes:

  • 1/2 kg. de Zanahorias
  • 1 Papa mediana
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 litro de agua
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de margarina
Elaboración:
  1. Pelar y trocear en rodajas las zanahorias y la cebolla.
  2. Poner el aceite en un recipiente y echar las verduras anteriores. Tapar y meter el microondas 7 minutos a potencia máxima.  
  3. Mientras, pelar y trocear la papas. Echarla  a la cazuela junto con el agua.
  4. Volver a introducir en el microondas durante 10 minutos a la misma potencia y mover a la mitad de tiempo.
  5. Dejar enfriar un poco y pasar por la batidora hasta obtener una crema fina.Incorporar la margarina.
  6. Servir la caliente.

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