Arroz Otoñal

Ingredientes:
(4 porciones)
  • 300 g de arroz integral
  • 50 g de nueces peladas
  • 50 g de piñones pelados
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de verduras ( sin sal)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Elaboración:
  1. Poner el arroz a remojo en agua caliente durante 1 hora.
  2. Pelar los ajos y picarlos.
  3. Picar la nueces.
  4. Calentar el aceite en un sartén y agregar los ajos. Antes de que se doren, añadir las nueces, los piñones, el caldo de verduras y el arroz escurrido.
  5. Agregar la sal y dejar hervir durante 25 o 30 minutos.
  6. Servir caliente.

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