Ingredientes:

(8 porciones)


Pasta:

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de mantequilla o ( margarina)
  • 200 g de harina
Relleno:
  • 400 g de queso de crema 
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 Cucharada de maicena
Elaboración:
  1. En un recipiente mezclamos bien la harina, mantequilla, 4 yemas de huevo, el azúcar, el agua y la pizca de sal. Dejar reposar por 30 minutos para obtener un pasta fina.
  2. En otro recipiente mezcla el queso cremas, yemas, maicena, el azúcar y la vainilla, y dejarlo reposar por 30 minutos.
  3. Mientras bata las claras de huevos y añadirlas a la mezcla.
  4. En un molde primero agregue la pasta y encima el relleno.
  5. Pre-caliente el horno a 259 grados y hornea por 40 o 45 minutos.
  6. Para comprobar si esta cocido, con un cuchillo cortarlo y si sale limpio ya esta cocido.
  7. Dejar enfriar y refrigerar por unas horas.

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